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PERSÖNLICHES:
- Name: Thomas Bergk
- geboren am: 28. Februar 1972 in: Ludwigsfelde
- Familienstand: seit 22. Dezember 2003 glücklich verheiratet
- Kinder: Lisa- Marie & Benedikt
WERDEGANG:
- Praktikum zum Restaurantfachmann im Hotel Schloss Heinsheim, Bad Rappenau
- Barkeeper in der „Harry’s New York Bar“ im Grand Hotel Esplanade, Berlin
- Ausbildung zum Restaurantfachmann im Gourmetrestaurant „Graf Gerhard“ der Burg Wassenberg, Wassenberg
(14 Punkte Gault Millau, 450 Weinpositionen) - Chef de Rang und Sommelier im Gourmetrestaurant „Graf Gerhard“ der Burg Wassenberg, Wassenberg
(14 Punkte Gault Millau, 450 Weinpositionen) - Chef de Rang und Sommelier im Gourmetrestaurant „Bellevue“ des Rheinhotel Vier Jahreszeiten, Meerbusch
(4 Sterne Hotel, 490 Weinpositionen) - Erfolgreicher Abschluss zum Sommelier an der IHK zu Koblenz
- Chef de Rang und Sommelier im Gourmetrestaurant „Menuett“
des Steigenberger Parkhotel, Düsseldorf
(5 Sterne Grand Hotel, Weinkarte: 400 Positionen) - Mitglied in der Jury von der Zeitschrift „Alles über Wein“
- Maître Sommelier im Sterne- Restaurant „La Mairie“ im Haus Bey, Nettetal
(1 Michelin , 17 Punkte Gault Millau, Weinkarte: 1080 Positionen) - seit 2000 Mitglied bei „Best of Riesling“
- seit 2001 Referent für Service- und Weinseminare
- Berufung in den Prüfungsausschuss der IHK Mittlerer Niederrhein
- Restaurantchef im Witzigmann Palazzo, Düsseldorf
- Maître Sommelier im Gourmetrestaurant „Regalido“, Meerbusch
(16 Punkte Gault Millau, Weinkarte: 220 Positionen nur altes Europa) - Maître- Sommelier im Gourmetrestaurant "Tafelspitz 1876", Düsseldorf
(Weinkarte: 200 Positionen nur altes Europa;
Varta Tipp Küche & Service, 1 Michelin Stern) - seit 2008 Jurymitglied bei der Zeischrift "Capital"
- Restaurantleiter & Sommelier in der Tüschenbroicher Mühle, Wegberg
- Maître- Sommelier im Gourmetrestaurant "Schote" vom Fernsehkoch Nelson Müller, Essen- Rüttenscheid (Weinkarte: 110 Positionen nur altes Europa, feine Auswahl von ca. 45 Rohmilchkäsen vom Affineur Waltmann)
MITGLIED IN BERUFSVERBÄNDEN:
- seit 1995 im „Verband der Serviermeister und Restaurant- & Hotelfachkräfte e.V.“ seit 2009 1. Vorsitzender der Sektion Düsseldorf/ Niederrhein
- seit 1998 in der „Deutsche Sommelier Union“
- seit 2007 „Verband der Weinfachberater und Sommeliers“