"Wein ist eines der wenigen Genussmittel, bei denen es möglich ist, völlig rein zu arbeiten!"

PERSÖNLICHES:

• Name: Thomas Bergk
• geboren am: 28. Februar 1972 in: Ludwigsfelde
• Familienstand: seit 22. Dezember 2003 glücklich verheiratet
• Kinder: Lisa- Marie & Benedikt

WERDEGANG:

• Praktikum zum Restaurantfachmann im Hotel Schloss Heinsheim, Bad  Rappenau
• Barkeeper in der „Harry’s New York Bar“ im Grand Hotel Esplanade, Berlin
• Ausbildung zum Restaurantfachmann im Gourmetrestaurant „Graf Gerhard“ der Burg Wassenberg, Wassenberg 
  (14 Punkte Gault Millau, 450 Weinpositionen)
•  Chef de Rang und Sommelier im Gourmetrestaurant „Graf Gerhard“ der Burg Wassenberg, Wassenberg 
  (14 Punkte Gault Millau, 450 Weinpositionen)
• Chef de Rang und Sommelier im Gourmetrestaurant „Bellevue“ des Rheinhotel Vier Jahreszeiten, Meerbusch
  (4 Sterne Hotel, 490 Weinpositionen)
• Erfolgreicher Abschluss zum Sommelier an der IHK zu Koblenz
• Chef de Rang und Sommelier im Gourmetrestaurant  „Menuett“
  des Steigenberger Parkhotel, Düsseldorf
  (5 Sterne Grand Hotel, Weinkarte: 400 Positionen)
• Mitglied in der Jury von der Zeitschrift „Alles über Wein“
• Maître Sommelier im Sterne- Restaurant „La Mairie“ im Haus Bey, Nettetal
  (1 Michelin , 17 Punkte Gault Millau, Weinkarte: 1080 Positionen)
• seit 2000 Mitglied bei „Best of Riesling“
• seit 2001 Referent für Service- und Weinseminare
• Berufung in den Prüfungsausschuss der IHK Mittlerer Niederrhein
• Restaurantchef im Witzigmann Palazzo, Düsseldorf
• Maître Sommelier im Gourmetrestaurant „Regalido“, Meerbusch
  (16 Punkte Gault Millau, Weinkarte: 220 Positionen nur altes Europa)
• Maître- Sommelier im Gourmetrestaurant "Tafelspitz 1876", Düsseldorf
  (Weinkarte: 200 Positionen nur altes Europa;
  Varta Tipp Küche & Service, 1 Michelin Stern)
• seit 2008 Jurymitglied bei der Zeischrift "Capital"
• Restaurantleiter & Sommelier in der Tüschenbroicher Mühle, Wegberg
• Maître- Sommelier im Gourmetrestaurant "Schote" vom Fernsehkoch Nelson Müller, Essen- Rüttenscheid                                             (Weinkarte: 110 Positionen nur altes Europa, feine Auswahl von ca. 45 Rohmilchkäsen vom Affineur Waltmann)

MITGLIED IN BERUFSVERBÄNDEN:

• seit 1995 im „Verband der Serviermeister und Restaurant- & Hotelfachkräfte e.V.“                                                                               seit 2009 1. Vorsitzender der Sektion Düsseldorf/ Niederrhein
• seit 1998 in der „Deutsche Sommelier Union“
• seit 2007  „Verband der Weinfachberater und Sommeliers“